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Manger des champignons pour réduire le risque de dépression

pressesante.com | Une nouvelle étude a établi un lien entre la consommation de champignons et la réduction du risque de dépression. Les auteurs de l’étude pensent qu’un antioxydant appelé ergothionéine pourrait être responsable de cet effet. Les champignons sont la meilleure source alimentaire d’ergothionéine. Ils contiennent également plusieurs autres nutriments bénéfiques pour la santé, notamment diverses vitamines B, de la vitamine D et du zinc. Les champignons sont non seulement un aliment nutritif, mais ils peuvent également être bénéfiques pour la santé mentale. [ Lire la suite ]

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